Arkea ja omatuntoani helpottaakseni olen tehnyt meille ruokasuunnitelman, jonka mukaan joka päivän toinen pääateria on kasvisruoka. Olosuhteiden pakosta arkiruuan täytyy meillä olla helppotekoista ja "itsekseen valmistuvaa". En suostu kuitenkaan tinkimään mausta tai tuoreudesta. Eilen meillä syötiin sosekeittoa.
KASVISSOSEKEITTO:
n. 6 luomuporkkanaa
n. 6 luomuperunaa (jauhoinen)
puolikas keltainen luomukesäkurpitsa
2 luomu kasvisliemikuutiota
2 dl "kaurakermaa"
Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat ja keitä ne kypsiksi kasvisliemikuutioilla maustetussa vedessä (vettä sen verran että kasvikset juuri ja juuri peittyvät). Lisää paloiteltu kesäkurpitsa keittämisen loppuvaiheessa. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kaurakerma. Kuumenna kiehuvaksi mutta älä enää keitä.
Keiton kera nautiskeltiin tuliaisena saatua Gotlandsknäcke lingonråg -näkkäriä. Häthätää roiskaistu kuva ei valitettavasti tee oikeutta ruualle, mutta kuva oli näpättävä nopeasti, ennen kuin soppa päätyi nälkäisiin suihin...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti