Sadepäivän herkku: Spelttimannapuuro ja puolukkakiisseli

Sadepäivänä tarvitaan jotain herkumpaa syötävää. Meidän viljatuotteita syleilevässä perheessä herkku of choice, joka tarvittaessa palvelee iltapalana tai toisinaan jopa ruokana, on samettinen kaurajuomaan tehty spelttimannapuuro. Niille, jotka eivät ole mannapuuron ystäviä, voin vakuuttaa, että tämä puuro on tuhat kertaa sitä alkuperäistä versiota parempi! Eniten tykkään siitä, miten kaurajuoma tuo upeasti esille speltin pähkinäisen maun.

Tänään puuro höystettiin mahtavan värisellä, kipakalla puolukkakiisselillä.

SPELTTIMANNAPUURO:

7,5 dl kaurajuomaa

n. 2 dl spelttimannaa

1 vajaa tl suolaa

Sekoita kaurajuoma ja spelttimanna vispilällä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan vispilöiden ja hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes puuro on sakeaa.

PUOLUKKAKIISSELI:

5 dl sokeroimatonta puolukkasurvosta

5 dl vettä

4 rkl perunajauhoja + 1 dl vettä

0,5 dl tai maun mukaan sokeria

Kaada puolukkasurvos ja 5 dl vettä kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita sillä välin kupissa perunajauhot ja 1 dl vettä. Kaada perunajauho-vesiseos kattilaan koko ajan sekoittaen ja anna kuumentua kiehuvaksi, mutta älä keitä.

Kokoa annos ja herkuttele niin pian kuin pystyt polttamatta kieltä!